パン生地の過発酵を避けるため、タイマー焼きをやめてましたが、12時間後とか長時間のタイマー設定をしなければ大丈夫なのでは？と思って、今日はタイマー焼きで試してみました。
夜設定して朝焼き上げる感じでやるんですが、最近は涼しいので、そんなに神経質にならなくても良いはず。
ゆえに、材料の冷蔵保存と水をちょっと減らすだけ作戦でいきました。

レシピ

焼き方

• タイマー焼きする（6時間後位）
• HBの「パン・ド・ミ」モード

できあがり

成功ですね。
ふっくら焼き上がりました。
手前のパンで穴が空いていますが、それはHBの羽根が当たって出来るものです。過発酵によるものではないです。
春よ恋は耳がサクサクで柔らかくて、香り豊かな感じです。