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自家製パン日記(7/28) 日々

自家製パン日記(7/28)

序文 本日の小麦粉は「春よ恋」でパンドミを焼きました。ホームベーカリーで焼くのもさすがに慣れてきましたね。 レシピ 材料容量状態(保管方法) 強力…
自家製パン日記(7/15) 日々

自家製パン日記(7/15)

パン生地の過発酵を避けるため、タイマー焼きをやめてましたが、12時間後とか長時間のタイマー設定をしなければ大丈夫なのでは?と思って、今日はタイマ…
自家製パン日記(7/4) 日々

自家製パン日記(7/4)

前回、読者の方より頂いた過発酵ではないかというアドバイスの元、以下の事に気を付けて焼いてみました。 材料の冷蔵保存タイマー焼きは使わない水を少…
自家製パン日記(6/26) 日々

自家製パン日記(6/26)

小麦粉の種類を変えて作ってみました。以前このキタノカオリで作った時はうまくいった気がしたので。レシピは以前のままで焼いてみました。 レシピ 材料…
自家製パン日記 日々

自家製パン日記

最近ホームベーカリーでパンを焼いて朝ご飯に食べてますが、出来上がりが日によって違うため、覚え書きとしてレシピと出来を残しておこうかと思います。…
いつかのご飯とデザート 日々

いつかのご飯とデザート

クスクスは小麦粉に水を含ませて1ミリ程度の粒状に丸めてそぼろ状にしたものだそうで。 てっきりこういう状態の穀物があるのかと思ってましたが、人の手で粒状にしてるんですね。
アジアンご飯 日々

アジアンご飯

グリーンカレー、里芋のチーズ焼き、チキングリル 我が家はわりとアジアンご飯が好きです。パクチー大好き。ジャスミンライス大好き。この日はパクチー…
朝ごパン 日々

朝ごパン

自家製パンとスキレット料理 いつかの朝食。和食にすることもありますが、やはりパンが多め。 最近は、少し前に買ったホームベーカリーで焼きたてパンを…
おつまみナイト 日々

おつまみナイト

お酒飲む日はおつまみを2、3品作ってご飯を食べないパターンがわりとあります。この日はロゼを飲みつつ以下のおつまみセットです。 豚バラの角煮、マ…