日々 18 12月 2019 高菜じゃこサラダ ひさびさにお家ご飯を撮ってみました 最近はIT系記事ばかりだったので、ひさびさにお家ご飯を撮ってみました。 高菜じゃこサラダ コレステロール値が気になるお年ごろなので、最近はサラダを良く食べます。 この日は、高菜じゃこを振りかけたサラダを作りました。 使った野菜は、サニーレタス、水菜、人参、玉ねぎ、… 続きを読む
日々 4 7月 2019 自家製パン日記（7/4） 前回、読者の方より頂いた過発酵ではないかというアドバイスの元、以下の事に気を付けて焼いてみました。 材料の冷蔵保存タイマー焼きは使わない水を少し減らす レシピ 前回同様「春よ恋」を使用し、砂糖以外は冷蔵保存、水を10ml減らした。塩の種類も変えてみた。 焼き方 HBの「パン・ド・ミ」モードタイマー焼… 続きを読む
日々 22 5月 2019 いつかのご飯とデザート クスクスは小麦粉に水を含ませて1ミリ程度の粒状に丸めてそぼろ状にしたものだそうで。 てっきりこういう状態の穀物があるのかと思ってましたが、人の手で粒状にしてるんですね。 続きを読む
日々 13 5月 2019 アジアンご飯 グリーンカレー、里芋のチーズ焼き、チキングリル 我が家はわりとアジアンご飯が好きです。パクチー大好き。ジャスミンライス大好き。この日はパクチーがありませんが。ガパオとかパクチー山盛りで食卓に並んでたり。 そういえば子供の頃に食べたタイ米（ジャスミンライス？）は、日本米の代わりに食べたから妙にパサパサ… 続きを読む
日々 1 5月 2019 朝ごパン 自家製パンとスキレット料理 いつかの朝食。和食にすることもありますが、やはりパンが多め。 最近は、少し前に買ったホームベーカリーで焼きたてパンを楽しんでいます。このHB向けに作られたパンミックス1袋と水を容器に入れて、付属のドライイーストをセットし、タイマーを設定しておけば朝には焼き立てパンのできあ… 続きを読む
