月別: 2019年7月

自家製パン日記(7/28) 日々

自家製パン日記(7/28)

序文 本日の小麦粉は「春よ恋」でパンドミを焼きました。ホームベーカリーで焼くのもさすがに慣れてきましたね。 レシピ 材料容量状態(保管方法) 強力…
自家製パン日記(7/15) 日々

自家製パン日記(7/15)

パン生地の過発酵を避けるため、タイマー焼きをやめてましたが、12時間後とか長時間のタイマー設定をしなければ大丈夫なのでは?と思って、今日はタイマ…
自家製パン日記(7/4) 日々

自家製パン日記(7/4)

前回、読者の方より頂いた過発酵ではないかというアドバイスの元、以下の事に気を付けて焼いてみました。 材料の冷蔵保存タイマー焼きは使わない水を少…