日々 20 6月 2019 自家製パン日記 最近ホームベーカリーでパンを焼いて朝ご飯に食べてますが、出来上がりが日によって違うため、覚え書きとしてレシピと出来を残しておこうかと思います。 レシピ 材料容量状態（保管方法） 強力粉（春よ恋）250g常温保存 バター20g冷蔵保存 砂糖（きび砂糖）21.5g常温保存 塩（sea salt）5g常温… 続きを読む
日々 1 5月 2019 朝ごパン 自家製パンとスキレット料理 いつかの朝食。和食にすることもありますが、やはりパンが多め。 最近は、少し前に買ったホームベーカリーで焼きたてパンを楽しんでいます。このHB向けに作られたパンミックス1袋と水を容器に入れて、付属のドライイーストをセットし、タイマーを設定しておけば朝には焼き立てパンのできあ… 続きを読む
日々 19 4月 2019 おつまみナイト お酒飲む日はおつまみを２、３品作ってご飯を食べないパターンがわりとあります。この日はロゼを飲みつつ以下のおつまみセットです。 豚バラの角煮、マッシュポテト、ブッファーラとサラダ。奥は春菊のガーリックソテーかな。角煮は奥さんの得意技です。普段は炊飯器で通常の角煮を作りますが、この日はワイン用にバルサミ… 続きを読む
日々 12 4月 2019 金曜日の夜はお酒とともに ハイボールとラムチョップ 今夜はお酒に合う料理を何品か。我が家はラム肉好きなので 、いつも冷凍庫にストックしてあります。お酒はたしなむ程度。週２、３回位？ ラムチョップグリル3本は燻製にしたものを焼き、2本はグリルのみ ブッファーラとアボカドのグリーンサラダドレッシングは自家製です ウイスキー水割り… 続きを読む
日々 10 4月 2019 いつかのご飯 遅めの朝ごはん 朝食3点盛りって感じです。塩鮭、出し巻き玉子、なすの生姜焼き。出し巻きと言いつつ、巻かずに２つ折りしただけのやーつ。いつもは３つ折りですが、今回のは更に簡略化バージョンです。（コスト削減）なすの生姜焼きは奥さん作。うまし！野菜、玉子、魚と、バランスの良い感じ。ごちそう様でした！… 続きを読む
