鎌形 稔 | 7月/ 29/ 2019 | 0

序文 本日の小麦粉は「春よ恋」でパンドミを焼きました。ホームベーカリーで焼くのもさすがに慣れてきまし

鎌形 稔 | 7月/ 15/ 2019 | 0

パン生地の過発酵を避けるため、タイマー焼きをやめてましたが、12時間後とか長時間のタイマー設定をしな

鎌形 稔 | 7月/ 4/ 2019 | 0

前回、読者の方より頂いた過発酵ではないかというアドバイスの元、以下の事に気を付けて焼いてみました。

鎌形 稔 | 6月/ 26/ 2019 | 0

小麦粉の種類を変えて作ってみました。以前このキタノカオリで作った時はうまくいった気がしたので。レシピ